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5 consejos para que tu equipo de refrigeración dure más

A la hora de adquirir un equipo, sea el que sea, siempre tenemos presente la intención de conservarlo el mayor tiempo posible. Este artículo tiene como objetivo ayudarlo en aquellas que son las mejores acciones para que su equipo de refrigeración dure el mayor tiempo posible.

El uso adecuado de los equipos de refrigeración comercial no solo aumenta su vida útil y eficiencia, sino que también reduce los gastos de mantenimiento correctivo asociados a su uso.

¿Sabías que, por ejemplo, utilizar el frigorífico de forma inadecuada es uno de los principales factores de consumo energético por encima de lo normal?

En algunos establecimientos comerciales, como supermercados, restaurantes o similares, el uso inadecuado del equipo puede conllevar a un rendimiento ineficiente, lo que puede resultar en un aumento de hasta un 50% en su consumo energético mensual.

Con el fin de ayudarlo a utilizar correctamente los equipos de refrigeración en su establecimiento comercial, hemos preparado este contenido con 5 consejos esenciales de buenas prácticas para que sus equipos duren mucho más. ¡Míralos todos ahora!

1. Utilice su equipo de refrigeración correctamente

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Antes de usar su equipo por primera vez, debe dejarlo de 2 a 4 horas, para que se caliente (o más bien, enfríe). Solo entonces debe colocar todos los productos dentro del equipo.
Este período de 2 a 4 horas también debe tenerse en cuenta, siempre que se realice una limpieza de descongelación.

Nuestro primer consejo para extender la vida útil de su equipo de refrigeración comercial es simple: lea el Manual del producto.
En él podrás recopilar toda la información necesaria para el correcto funcionamiento de tu equipo.

¿Refrigeración estática o ventilada?

Hay dos tipos de refrigeración en equipos de refrigeración comercial: estática y ventilada. Para la correcta conservación de alimentos y bebidas, es necesario entender qué tipo de refrigeración es ideal para su producto o negocio y también cómo funciona, ya que esta toma de decisiones es fundamental para garantizar el mejor costo-beneficio para su negocio.

¿Puedo exceder el límite de carga?

Superar el límite de carga (volumen en litros) del equipo requerirá una carga térmica (temperatura) para la cual no fue desarrollada y puesta a punto, forzando excesivamente el compresor y otros componentes, reduciendo así la vida útil de las piezas del equipo, que son fundamentales. para su correcto funcionamiento.

¿Cómo garantizar la temperatura ideal en mi equipo?

Otro punto relevante para el buen funcionamiento de los equipos frigoríficos es la temperatura.
Esto garantizará la calidad de su producto con su cliente.

A continuación se presentan algunos factores que le ayudarán a asegurar la temperatura ideal para su producto:

  • temperatura ambiente (el espacio tiene aire acondicionado o el equipo tiene luz solar directa);
  • Rotación diaria de productos (esta práctica tiene como objetivo garantizar que los productos siempre se envasen a la temperatura adecuada);
  • tiempo y número de veces que la puerta permanece o se abre (abrir la puerta es sinónimo de pérdida de temperatura);
  • humedad relativa del aire.

Le recordamos que los equipos de refrigeración comercial se desarrollan, con el fin de brindar un alto índice de apertura de puerta o tapa, durante todo el día.
Sin embargo, se deben evitar las aberturas innecesarias, principalmente porque reducen la eficiencia del equipo.

Todas estas notas forman parte de buenas prácticas de uso.
Le sugerimos que lea atentamente las recomendaciones de uso y el manual de instrucciones, ya que cada modelo de equipo es único en su conjunto de características.
Hacerlo asegurará que el equipo dure más.

2. Instale el equipo en la ubicación correcta

Puede parecer extraño, pero el lugar donde se aplica el equipo, puede afectarlo negativamente.
Este fenómeno suele ocurrir, ya sea por problemas de espacio en la tienda, descuidos o falta de información.
Por tanto, es fundamental analizar el entorno que rodea al equipo, y asegurarse de que no se encuentre próximo a fuentes de calor, como: hornos, estufas, invernaderos, bajo la incidencia de los rayos solares, entre otros.

El equipo debe instalarse en un lugar ventilado que facilite la ventilación del sistema de refrigeración (compresor). Por tanto, déjelo alejado de las paredes laterales y traseras, con entrada y salida de aire libre, y con espacios entre otros equipos o muebles.
El espacio ideal para cada equipo se puede encontrar en el Manual del producto.

Si bien los equipos frigoríficos cuentan con materiales resistentes y resistentes a la corrosión, en un ambiente externo deben ser alojados en un lugar cubierto, seco y protegido, a fin de evitar el deterioro y acortar la vida útil del producto. También te sugerimos que también compruebes que el piso sea perfectamente plano, ya que una buena nivelación también contribuirá al buen funcionamiento de tu equipo.

3. Mantenimiento preventivo regular

De la misma forma que realizamos revisiones, por ejemplo, en automóviles, también debemos asumir la rutina de realizar mantenimientos preventivos con regularidad, a fin de evitar averías y una mayor durabilidad.

Mi equipo tiene una capa de hielo dentro, ¿qué hago ahora?

A veces, el hielo puede acumularse dentro del equipo. Como el hielo es un aislante térmico, la acumulación de una capa gruesa (mayor de 1 cm) crea una barrera contra la potencia fría de su equipo, reduciendo así su eficiencia energética.

Por lo tanto, es importante, al verificar esta situación, proceder con una limpieza de descongelamiento (puede ver los pasos a continuación, a continuación) a su equipo, para que pueda volver a sus características de funcionamiento originales.

Si no lo hace, gastará más energía, reducirá su capacidad de refrigeración, conservación o congelación, poniendo en riesgo la calidad de su almacenamiento.

¿Cómo hago una limpieza de descongelamiento? (proceso manual)

En equipos con tipo de refrigeración estática, el proceso de descongelación no es automático, por lo que es necesario realizarlo siempre que la capa de hielo supere 1 cm.

Para hacer esto, siga los pasos a continuación:

  1. Desenchufe el equipo del tomacorriente.
  2. Retire toda la comida de otros equipos.
  3. Mantenga el equipo abierto durante la descongelación.
  4. Use espátulas de plástico para raspar el hielo.
  5. Continúe con la limpieza, luego vuelva a conectar el equipo.

¿Cómo funciona la descongelación a través del sistema de descongelación? (proceso semiautomático)

En equipos con sistema Defrost, la acumulación de hielo es mucho menor.

Consejo útil: la descongelación solo debe realizarse, aproximadamente dos veces al año, en promedio.

Para comenzar, simplemente presione el botón para iniciar el proceso. Esta acción hace que el compresor se apague y se encienda al final del desescarche.

Descongelación automática

En este modelo de descongelación automática, simplemente no debería haber una acumulación de hielo dentro del equipo.
Existe un sistema evaporador con circulación de aire forzado, el agua de descongelación es conducida a un recipiente en la parte inferior del equipo, haciendo que se evapore por conducción de calor del compresor o por medio del serpentín de calentamiento.

Limpieza

La limpieza de su equipo de refrigeración debe ser periódica y con productos de limpieza adecuados. Se recomienda limpiar el equipo de refrigeración comercial siempre que cambie la mercancía

¿Cómo limpiar correctamente el frigorífico?

  • apague el equipo y retire todos los productos del interior;
  • nunca utilice esponjas de acero, cepillos ni materiales abrasivos;
  • el interior se puede limpiar con una esponja suave o un paño humedecido en agua tibia, con detergente o jabón neutro, y una espátula de plástico para ayudar;
  • después de estos pasos, enjuague y seque bien con un paño limpio;
  • en la parte trasera del equipo, no utilice agua, solo un plumero o una aspiradora.
  • Al hacer esto, evita que su equipo cause problemas asociados con la suciedad, así como también evita la interferencia en la temperatura y el rendimiento.

Lo ideal es mantener el equipo en funcionamiento durante 2 o 4 horas antes de colocar los productos y después de limpiar y descongelar.

4. Correcto almacenamiento de productos dentro del equipo

Cuando los productos no están debidamente organizados dentro del equipo, apilándolos, reducimos la circulación del flujo de aire y, como consecuencia, comprometemos la capacidad de frío. Por otro lado, los productos almacenados en embalajes inadecuados pueden provocar fugas y fugas de líquidos que pueden llegar a los componentes mecánicos, poniendo en riesgo el equipo.

Tampoco conviene mezclar productos de diferentes tipos (carne congelada y refrescos, por ejemplo), ya que son dos productos con necesidades de temperatura diferentes. Sugerimos algunas notas, para el correcto almacenamiento de los productos:

  • respetar el indicador de límite de carga;
  • organizar la correcta disposición de los productos y evitar bloquear la circulación del aire frío;
  • nunca coloque alimentos calientes directamente sobre el equipo, déjelo enfriar a temperatura ambiente;
  • nunca congele alimentos que ya hayan sido descongelados.

5. Cuente con un especialista cuando necesite un mantenimiento correctivo

Cuando se trata de equipos de refrigeración, además del mantenimiento preventivo, es fundamental contar con ayuda especializada para resolver cualquier problema que pueda surgir. No se recomienda la intervención en el equipo por parte de profesionales no cualificados.

Siempre que un equipo esté fuera de garantía, continuar dando preferencia a un profesional especializado certificado por el fabricante, ya que ha recibido formación técnica sobre el equipo y podrá ofrecerle la mejor solución. Opte siempre por piezas originales del fabricante. Además de mantener la originalidad del producto, garantizará un 100% de funcionamiento correcto, dentro de los estándares esperados y por más tiempo.

En el caso de FRICON, se ofrece una garantía comercial a todos los equipos, a través de sus distribuidores oficiales, brindando total seguridad al consumidor en relación a la sustitución o reparación de piezas, utilizando técnicos acreditados.

Fricon es un referente en la fabricación de equipos frigoríficos

Ahora que conoces nuestros 5 consejos esenciales para asegurar una mayor vida útil de tu equipo de refrigeración, puedes ponerlos en práctica y empezar a ahorrar.

Si quieres conocer algunas soluciones de refrigeración desarrolladas para impulsar las ventas puedes encontrarlas aquí.

2021-02-05T18:41:46+00:00 Ene 04, 2021|